Bułki maślane

To jedne z najlepszych bułek jakie upiekłam. Ciasto na maślance jest bardzo rzadkie, co trochę mi przeszkadzało, bo miałam wrażenie, że jest nie do ogarnięcia i nie wiedziałam co mi wyjdzie, ale dodatek, mojej ostatnio ulubionej, mąki kukurydzianej sprawił, że bułki wyszły wyśmienicie.. Trochę słodkie, ale do wszelkich dodatków śniadaniowych na słodko i słono pasują bardzo dobrze. 

SKŁADNIKI

500 g mąki pszennej

ok. 150 g mąki kukurydzianej

320 ml maślanki w temperaturze pokojowej

3 łyżki ciepłej wody

20 g świeżych drożdży

1 jajko

2 łyżki masła

3 łyżki płynnego miodu

2 łyżeczki soli

PRZEPIS

1. Drożdże rozkruszamy w wodzie. 
2. Mąkę pszenną przesiewamy na stolnicę, na środku robimy dołek i wlewamy do niego maślankę i drożdże, jednocześnie powoli łączymy składniki, tak aby wszystko się nam nie rozlało po stolnicy. Następnie dodajemy miód, masło, jajko i sól.
3. Ciasto wyrabiamy ok 15 minut, jeśli ciasto jest zbyt klejące podsypujemy po trochu mąką kukurydzianą
4. Wyrobione ciasto przekładamy do miski (lub zostawiamy na stolnicy), przykrywamy  i pozostawiamy w cieple na ok 1 h.
5. Z ciasta wyrabiamy kulki, które podczas wyrabiania możemy podsypywać mąką kukurydzianą, tak aby ciasto zbyt mocno się nie kleiło do rąk.
6. Bułeczki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pozostawić pod przykryciem na ok. 30 minut.
7. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C i pieczemy bułki ok. 15 - 20 minut.