Bruschetta błyskawiczna

Bruschetta - włoska przekąska, którą można wykonać na różne sposoby. Podstawą bruschetty jest oliwa, czosnek i pomidory. 

Oryginalna wersja, którą poznałam jakiś czas temu składała się z salsy pomidorowej i mozzarelli, moja bruschetta jest znacznie prostsza, co nie znaczy, że gorsza w smaku :) Miałam mało czasu, a chciałam zrobić coś smacznego i mało angażującego w ramach sobotniej kolacji.

SKŁADNIKI

10 kromek bagietki lub innego pieczywa (ja zawsze wybieram Chleb Drwalski z Lidla)

1 kula mozzarelli

1 duży pomidor (pomidory suszone też będą idealne)

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

przyprawa do Bruschetty Prymat (opcjonalnie)

PRZEPIS

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. W tym czasie kroimy pieczywo, pomidora i mozzarelle.
2. Układamy kromki na blasze do pieczenia i delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek.
3. Wkładamy blachę z kromkami do piekarnika na ok. 5 minut.
4. Wyciągamy blachę z piekarnika i nacieramy każdą kromkę ząbkiem czosnku. Następnie układamy po plastrze pomidora i mozzarelli, na koniec przyprawiamy. Możemy również pozostały czosnek posiekać i również ułożyć na każdej kromce.
5. Wszystko wkładamy do piekarnika i zapiekamy, aż ser delikatnie się roztopi.

Gotowe :) najlepiej jeść na ciepło. Idealne danie jako kolacja lub przystawka na większych imprezach.