Makaronowa patelnia

Zupa cebulowa

Pasta serowo-ananasowa

To już ostatnia świąteczna pasta kanapkowa.. tym razem z moim ulubionym słodkim elementem - 

a n a n a s e m :)

Tarta Mexicano

Tarta Mexicano to połączenie francuskiego stylu z meksykańskim smakiem.. A tak na poważnie to wszystko ostatnio podchodzi mi pod kuchnię Tex-Mex, czego nie ugotuje to zawsze coś z tych smaków się pojawi. Muszę jakoś zmienić kierunek na kulinarnej mapie, żeby się nudno nie zrobiło :)

Francuskie paszteciki

Szybkie przekąski to coś, o czym już nie raz pisałam. Kolejna forma, takiego właśnie dania, wymyślona w trzy sekundy kierując się tym, co było w lodówce - czyli to co uwielbiam - pełny freestyle :)

Cannelloni z mięsem mielonym i szpinakiem

Pyszny obiad, w sam raz na sobotę. Trochę pracochłonny.. czas przygotowania też nie najkrótszy, ale efekt i smak są wynagrodzeniem za czas spędzony w kuchni :)

Pasta serowo-czosnkowa

Uwielbiam czosnek.. a po spróbowaniu tej pasty każdy, bez wyjątku pokocha czosnek.. Wspaniała pasta na śniadanie czy kolację.. najlepiej w weekend,  kiedy nie musimy iść do pracy :) wspaniale smakuje z pomidorem..

Langosz

O langoszu słyszałam już wiele lat temu, w końcu udało mi się go zrobić.. Cóż mogę powiedzieć - jest bardzo, bardzo smaczny :) niestety jest też mało dietetyczny, a nawet wcale ;p

Jeśli nie musicie liczyć kalorii to polecam :) a jeśli liczycie.. to zapomnijcie o tym przez chwilę i też się skuście :)

Przetwory Ani - Zapiekanka brokułowo-serowa

"Przetworami" nazywam wszystkie dania, które powstają z innych dań, a w zasadzie resztek, z wcześniejszych dni. Prawdziwy kulinarny freestyle.. nigdy nie wiadomo co powstanie. Czasami smak, jak i samo danie, jest genialnie zaskakujące.. czasami niestety zdarzają się też porażki.. ale nie tym razem:)

Łososiowe babeczki

Przepyszne babeczki, z ciasta francuskiego, które bardzo szybko się robi. Kilka prostych składników a efekt niesamowity. Sprawdzi się w różnych sytuacjach.

Nigdy nie przepadałam za wędzonym łososiem, ale kiedy odkryłam, że można go zapiekać w różnych daniach, pokochałam ten smak. Polecam ten przepis również w innej wersji składnikowej, ogranicza nas tylko wyobraźnia. Osobiście mam pomysł jeszcze na wersję na słodko, ale wszystko w swoim czasie :)                                                                                                   

Razowe mini pizze calzone

Kolejny przepis na moje ulubione ciasto drożdżowe.. Ciasto z mąki razowej z dodatkiem ziół, czyli pizza w trochę zdrowszej wersji. Moja jest pikantna z pieczarkami, serem i szynką, ale można zaszaleć i nie ograniczać się ze składem :) Smaczna na ciepło, jak i na zimno. Można zamrozić, potem odgrzać w mikrofalówce na szybko i też będzie wyśmienita :)

Cordon Bleu

Jeśli kotlet, to dlaczego nie Cordon Bleu? Prosta wersja, a jaka smaczna i ile radości.. mam na myśli mojego męża, który cieszy się na obiad bez eksperymentu :) 

W wersji light tylko z warzywami, w wersji bez oporów najlepiej z frytkami :)

Pizza na mące kukurydzianej z podwójnym serem

Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Pizzy :)

Przepis na ciasto, który wpadł mi wczoraj rano do głowy. Robiłam go z ciekawością co z niego wyniknie.. po konsumpcji stwierdzam, że było to jedno z najlepszych ciast jakie zrobiłam. Mąka kukurydziana jest lżejsza od pszennej i dzięki niej samo wyrabianie ciasta jest przyjemnością, widać, że ciasto jest bardziej puszyste zanim jeszcze wyrośnie. Podczas pieczenia pizza ładnie wyrosła.

Sałatka krabowa

O sałatce krabowej już wspominałam.. Przepis pochodzi od mojej koleżanki z pracy, która co roku zmuszana jest do przygotowania tej sałatki na imprezę firmową. Każda ilość jaka się pojawi zostaje pochłonięta :)

Sałatka sama w sobie jest bardzo prosta i szybka do zrobienia.

Pizza a'la tarta

Pisałam już o moim uwielbieniu ciasta drożdżowego.. wszystko w sumie zaczęło się od pizzy, którą uwielbiam i cały czas modyfikuję, zmieniam i eksperymentuję z różnymi połączeniami składników. Generalnie uwielbiam pizze za to, że mogę zawsze coś wymyślić z tego co znajdę w lodówce. Drożdże zawsze mam w lodówce, mąka też jest w obowiązkowych zapasach, także w każdej chwili mogę zrobić kolejną wersję pizzy. 

Zazwyczaj piekę pizze na dużej kwadratowej blaszce, którą miałam na wyposażeniu piekarnika, ale ostatnio wymyśliłam, że bardzo fajnie będą wyglądać małe pizze upieczone w formie do tarty. Z tej samej ilości ciasta wychodzi ok 4 -5 sztuk, oczywiście staram się, żeby każda miała inny smak i składała się z różnych składników. 

Poniżej podaje przepis na ciasto, który pochodzi z jednej z moich pierwszych książek kucharskich, której autorem jest Maciej Kuroń. Co do składników, to kierujcie się tym co lubicie najbardziej:)