niedziela, 20 lipca 2014

Razowe pancakesy z borówkami


Propozycja na troszkę zdrowszą wersję amerykańskich naleśników - pancakes'ów. Naleśniki fajne na śniadanie lub deser.

SKŁADNIKI

(na ok 10 pancakes'ów)
  • 3 jajka
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 40 g roztopionego masła
  • 1 szklanka mleka
  • 1 1/2 szklanki mąki razowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • trochę oleju do smażenia
  • ok. 125 g borówek amerykańskich

PRZEPIS

  1. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy masło (i wszystko razem miksujemy) oraz mleko - i znowu mieszamy.
  2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy. Łączymy z wcześniej przygotowaną masą.
  3. Białka ubijamy osobno na sztywną pianę i łączymy ze wszystkimi składnikami, na koniec dodajemy sól i borówki wszystko delikatnie mieszamy.
  4. Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem.
  5. Każdy naleśnik smażymy kilka chwil z każdej strony, aż się zarumieni.
  6. Przed podaniem układamy naleśniki jeden na drugim, możemy polać je miodem, syropem klonowym, jogurtem lub posypać płatkami migdałów itp.
Słodkie jagodowe lato

3 komentarze:

  1. Wspaniałe placuszki :) Rumiane i czekające na zjedzenie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Chętnie bym wzięła parę na kolację :)

    OdpowiedzUsuń

Drukowanie