Razowe ciasteczka cynamonowe

Rozpoczynamy grudniowe świąteczne wpisy. Od dzisiaj, aż do świąt wszystko w klimacie Bożego Narodzenia, ale z nutką zdrowszych zamienników oczywiście :)

Pierwszy raz te ciasteczka piekłam w zeszłym roku na święta, pamiętam, że mojej córce bardzo smakowały. Tym razem odchudziłam je troszeczkę i wciąż są pyszne.

W tym roku szukam m. in. ciekawych foremek, ale nie ukrywam, że czekam na promocje. Jeśli chodzi o akcesoria i różnego rodzaju dodatki, ozdoby świąteczne - czyli rzeczy, których tak na prawdę nie potrzebuję, ale fajnie będzie je mieć :) - staram się wyszukiwać różnego rodzaju wyprzedaże i obniżki cen. Wiąże się to z zakupami na ostatni moment, ale oferta wszystkich sklepów jest tak bogata, że nawet jeśli pewna część produktów zostanie sprzedana to wciąż pozostaje wiele ciekawych rzeczy do 'zdobycia' w lepszej cenie:)

SKŁADNIKI

• 250 mąki razowej
• 1 jajko
• 100 g masła
• 120 g brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZEPIS

1. Masło powinno być schłodzone, ale zbyt twarde i pokrojone w kostkę.
2. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy masło - zaczynamy wrabiać wszystko razem.
3. Następnie dodajemy jajko, cynamon i cukier. 
4. Wszystkie składniki razem zagniatamy rękami, aż wszystko dobrze się połączy. Można zrobić to na stolnicy - będzie wygodniej.
5. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i foremkami wycinamy ciasteczka.
6. Pieczemy każdą blachę przez 8 minut w temperaturze 160 st. C
7. Po upieczeniu przekładamy ciastka na kratkę do ostygnięcia.