Chili Con Carne z ananasem

Danie kuchni Tex-Mex, znane z ostrego smaku papryczek chili. Ja przygotowałam je trochę inaczej, mniej pikantnie, ale z odrobiną słodkiego akcentu w postaci ananasa. Wyszło świetnie :)

SKŁADNIKI

1/2 kg mięsa mielonego wołowego

1/2 selera naciowego

1 cebula

1 puszka czerwonej fasoli

1/2 puszki kukurydzy

1 mały koncentrat pomidorowy

1/2 łyżeczki pasty węgierskiej

3 plastry ananasa

1 szklanka bulionu

natka pietruszki

sól

pieprz

olej do smażenia.

PRZEPIS

1. Cebulę drobno siekamy, seler naciowy kroimy w cienkie plastry. Fasolę odsączamy i płuczemy na sitku, ananasa kroimy w kostkę.
2. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i seler, zmniejszamy ogień. Podsmażamy kilka minut, aż cebula się zeszkli.
3. Dodajemy mięso i wszystko razem podsmażamy kilka minut, mieszając co jakiś czas.
4. Wlewamy bulion (możemy dodać również odrobinę syropu z puszki ananasa), gotujemy nasze danie ok 15 minut, w tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, pastę węgierską, odrobinę soli i pieprzu.
5. Na koniec gotowania dodajemy ostatnie składniki: fasolę, kukurydzę i ananasa.
6. Na talerzu posypujemy nasze chili con carne natką pietruszki.

Danie można podać z ryżem, tortillą lub innymi dodatkami :)