Cannelloni z mięsem mielonym i szpinakiem

Pyszny obiad, w sam raz na sobotę. Trochę pracochłonny.. czas przygotowania też nie najkrótszy, ale efekt i smak są wynagrodzeniem za czas spędzony w kuchni :)

SKŁADNIKI

ok 200 g makaronu cannelloni

450 g mrożonego szpinaku

500 g mięsa mielonego

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 puszka pomidorów w kawałkach

2 łyżki śmietany 18%

150 g żółtego sera tartego

1/2 papryczki chili

przyprawa do dań kuchni włoskiej

sól

pieprz

posiekany koperek

olej do smażenia

margaryna

PRZEPIS

1. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy mięso. Podsmażamy. 
2. Następnie dodajemy wcześniej rozmrożony (i odsączony z nadmiaru wody) szpinak.
3. Czosnek, cebulę i chili drobno siekamy i dodajemy do garnka. Wszystkie składniki razem mieszamy i dusimy na wolnym ogniu, aż nadmiar płynu się zredukuje.
4. Tak przygotowany farsz odstawiamy do ostygnięcia.
5. W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy: Do mniejszego garnka wlewamy pomidory z puszki, dodajemy śmietanę, sól, pieprz i przyprawę kuchni włoskiej. Zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i blendujemy na gładką konsystencję.
6. Piekarnik nastawiamy na 180 st. C
7. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną.
8. Rurki makaronu nadziewamy delikatnie farszem mięsno-szpinakowym i układamy w naczyniu żaroodpornym (jeśli macie mniejsze naczynie - tak jak ja - możecie ułożyć rurki w dwóch warstwach).
9. Ułożone rurki makaronu polewamy sosem pomidorowym i pieczemy ok 20 minut, następnie posypujemy danie tartym serem i zapikamy wszystko ok 15 minut. Po tym czasie wyciągamy nasz obiad z piekarnika i posypujemy wszystko jeszcze posiekanym koperkiem... 
10. Zjadamy ile damy radę :D resztę można zamrozić na inny dzień (najlepiej na taki, w którym nie mamy czasu gotować)