Makaron z brokułami i boczkiem w sosie serowym

Bardzo fajne i mało skomplikowane danie, aczkolwiek zmywania trochę jest.. Chciałam, żeby wyszło bardzo dobrze, bo makaron zabierałam do pracy, dla kilku osób.. I jak się okazało doskonale sprawdziło się na zimno jako sałatka i na ciepło jako obiad.

SKŁADNIKI

250 g makaronu orkiszowego

150 g makaronu razowego

500 g brokułów

2 x 100 g serka topionego

250 g śmietany 12%

300 g chudego boczku parzonego wędzonego

100 ml wody

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

PRZEPIS

1. Makaron gotujemy w mocno osolonej wodzie na al dente.
2. Brokuły kroimy na mniejsze "różyczki" i gotujemy do miękkości.
3. Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy do nagrzanego, nie dużego garnka. Podsmażamy kilka minut, mieszając co jakiś czas.
4. Następnie do boczku wlewamy śmietanę i wodę. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Wrzucamy serki topione i mieszamy, aż do ich roztopienia. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Ugotowany makaron i brokuły odcedzamy z wody i wszystko wrzucamy do jednego garnka (najlepiej największego), następnie polewamy naszym sosem serowym z boczkiem.
6. Mieszamy i gotowe :)

Smacznego!

Podana ilość to konkretny obiad dla 4-5 osób.