Grillowany łosoś na puree selerowym

To danie przywołuje wspomnienia cudownych smaków Francji..

SKŁADNIKI

(danie dla 4 osób)

• ok. 800 g łososia norweskiego ze skórą
• 1 duży seler
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz
• 1 łyżka soku z cytryny

PRZEPIS

1. Seler myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
2. Pokrojony seler wrzucamy do naczynia, do gotowania na parze i gotujemy do miękkości.
3. Łososia dzielimy na 4 części, doprawiamy solą i pieprzem, następnie układamy na grillu (najpierw stroną ze skórą) - po ok 4 minutach odwracamy i grillujemy z drugiej strony, również ok. 4 minut.
4. Ugotowany na parze seler blendujemy, dodajemy masło, sól i pieprz do smaku - mieszamy.
5. Na głębokim talerzu wykładamy porcję puree selerowego, a na nim układamy łososia, którego polewamy delikatnie sokiem z cytryny.