Lubisz brukselkę?

Odpowiedź na to pytanie wydaje się być oczywista. Brukselki już z samej zasady się po prostu nie lubi. Mój mąż należy do tych osób, które wiedzą, że nie lubią, chociaż mało próbowały.

W zeszłym tygodniu mówię do męża, że kupiłam brukselkę, na co on, że nie będzie jej jadł. No to pomyślałam, że tak ją przyrządzę, że będzie się zajadał tą brukselką :) 

A dlaczego w ogóle powinno się jeść brukselkę?
Otóż warzywo to jest źródłem wielu witamin, m.in. A, B1, B2, B5, B6, C, E, H i K. Już 150 g brukselki pokrywa całkowite, dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, a duża ilość beta-karotenu, który jest przez człowieka zamieniany na witaminę A, wspomaga m.in. wzrost dzieci oraz zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku.
Nazywana warzywem młodości wspomaga ogólną odporność organizmu, blokuje rozwój komórek nowotworowych. U kobiet działa przeciw nowotworowo - regulując poziom hormonów odpowiedzialnych za raka piersi, macicy i jajników.

To tylko kilka dobroczynnych właściwości tego warzywa, ale to powinno wystarczyć, żeby przekonać Was do jedzenia tego pysznego warzywa :)

SKŁADNIKI

• 15 szt. brukselki
• sól morska (może być gruboziarnista)
• pieprz
• 1 l wody
• ok 2 łyżek oleju  rzepakowego

PRZEPIS

1. W garnku zagotowujemy wodę.
2. Do wrzątku wrzucamy brukselkę na ok 1,5 - 2 minuty.
3. Po tym czasie wyciągamy warzywo z wody i osuszamy na papierowym ręczniku.
4. Każdą główkę kroimy na pół.
5. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone połówki brukselki.
6. Podsmażamy, co jakiś czas mieszając, aż do zrumienienia.
7. Na koniec posypujemy brukselkę solą i świeżo mielonym pieprzem.

Gotowe.. wystarczy kilka minut. 

Taką brukselkę możemy podać z sosem czosnkowym zrobionym na bazie jogurtu naturalnego.