Sałatka z zupki chińskiej

Kiedy pierwszy raz usłyszałam o sałatce z zupek chińskich wiedziałam, że muszę ją zrobić. Już dawno nie jadłam zupki chińskiej, więc w trakcie przygotowania sałatki podjadanie makaronu z przyprawami tak mi się spodobało, że myślałam, że będę musiała jeszcze biec do sklepu po kolejną zupkę. Całe szczęście opamiętałam się w porę i makaronu wystarczyło :) 

Myślę, że jest to fajna sałatka, którą możemy zrobić w nagłej potrzebie, kiedy zaskoczą nas goście lub po prostu wielki/mały głód. Możemy ją zrobić ze składników, które możemy długo przechowywać lub z tego co znajdziemy w lodówce.

SKŁADNIKI

2 zupki chińskie

1 puszka sałatki mexykańskiej

5 pomidorków koktajlowych

2 małe ogórki konserwowe

1 łyżka majonezu

400 ml wrzątku

sól

pieprz

PRZEPIS

1. Makaron kruszymy, zalewamy wrzątkiem. Dodajemy przyprawy z jednej zupki. Przykrywamy na ok. 5 minut, aż makaron zmięknie.
2. Po tym czasie makaron odcedzamy z pozostałej wody, odcedzamy również warzywa z puszki. 
3. W misce mieszamy makaron, warzywa z puszki, pomidorki koktajlowe - pokrojone w ćwiartki i ogórki - pokrojone w kostkę. Dodajemy sól i pieprz, mieszamy.